プロトン凍結機を使って、TAMS絶品チーズケーキの味をそのまま冷凍。この特殊な冷凍技術によって、お客様からの要望が多かった、全国への冷凍発送を実現できる。普通の冷凍機ではどうしても味が変わってしまう。試行錯誤の中、最終的に辿り着いたのがプロトン凍結機でした。しかし、導入費用が非常に高額なため、クラウドファンディングでその一部を支援して頂きたいと思い、エントリー致しました。宜しくお願いします。
１.TAMS〜絶品チーズケーキのお店〜
元地域おこし協力隊と、大正１４年創業の小さな印刷屋がコラボしてチーズケーキ屋さんを始めました。
はじめることとなったきっかけ
元地域おこし協力隊の方が作るチーズケーキに店主が惚れ込み、この味を田布施町に残したいと思ったことがきっかけ。その後一緒に商品開発をすることになり、2022年12月12日にチーズケーキ屋さんTAMS（タムズ）をオープンしました。
販売開始以来、田布施町周辺はもとより、周南市や山口市、宇部市などからのお客様も来て頂けるようになりました。「今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しい」といって下さるお客様もいらっしゃいます。
■TAMSのチーズケーキ
厳選した食材に、絶妙な配合とタイミングで混ぜて作る。高温で火入れをするため、周りは香ばしく、中はとろっ。一度食べたらくせになる、贅沢なチーズケーキ。
小麦粉を使用していないため、小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂けます。
冷凍 Premium TAMchee 5,000円（税別）＋送料
※冷凍用の箱は現在作成中です。
■成分表示
・原材料：クリームチーズ（生乳・食塩）（国内製造）、生クリーム、全卵、グラニュー糖（一部に乳成分、卵を含む）／乳化剤
・主原料の原産地：北海道
・７大アレルギー：卵、乳
■アクセス
◎販売場所
［平日］TAMS（さかもと印刷内） 9：00 ～ 18：00
山口県熊毛郡田布施町大字波野３３４－１
［土日祝］sakura michi 9：00 ～ 15：30
山口県熊毛郡田布施町中央南１－８
※sakura michiでは「TAMSで使えるチケット」をご利用頂けません。
２プロジェクトの目的
お客様からのご要望が多かった、全国発送を実現するため、冷凍チーズケーキの開発に着手。しかし、普通に冷凍すれば、解凍した時にドリップが出てしまい、味が落ちて残念な結果になった。そこで店主が探してきた３Dフリーザーを使って試作品を作ってもらったところ、冷凍させた方が美味しいのでは…と思うくらい美味しくできました。
これなら、安心して全国に発送ができると思いきや、しばらくすると味が変わってしまうことが判明。そこで登場したのがプロトン凍結機。店主の妻が涙するぐらいの商品ができました。
しかし、大変高価なため、クラウドファンディングを決意しました。
集まったご支援金を先にいただくことで、「プロトン凍結機」の購入資金に充てさせていただきます。ご支援頂いた方には、冷凍のチーズケーキを優先的にご提供させていただきます。
３.実施スケジュール ・資金の使い道
募集期間
2023年10月1日（日）〜10月9日（月）
リターンの送付
2023年10月下旬より順次発送
いただいたご資金は全て「プロトン凍結機」の導入費用として大切に使わせていただきます。目標金額に到達しなかった場合も、自己資金等で必ず導入します。
目標金額を上回るご支援金をいただいた場合は、チーズケーキ事業にかかる費用に全額使わせて頂きます。
４.リターンについて
（1口1,000円・・・1,200円分のチケット）
1口（1,000円）の支援であれば「1,200円分（100円×12枚）のチケット」
5口（5,000円）の支援であれば「6,000円分（100円×60枚）」のチケットです。
・TAMSチーズケーキの購入にお使いいただけます。
・TAMSチーズケーキ以外のお支払いは対象外です。
（リターンへのお支払いにはお使いいただけません。）
・チケットはプロジェクト終了後郵送します。
・有効期限は令和６年３月３１日までです。
・お釣りは出ません。
※sakura michiでは「TAMSで使えるチケット」をご利用頂けません。
店頭では250円〜チーズケーキをご用意しております。
期間限定商品等もございますので、ラインナップについてはInstagramをご確認、またはお気軽にお問い合わせください。
（1口5,000円・・・冷凍チーズケーキ1個分（送料込）)
※冷凍用の箱は現在作成中です。
冷凍チーズケーキ一般販売開始前に予約受付します！※リターン③④の後の対応になります。
冷凍チーズケーキ全国送料込み！※通常：冷凍チーズケーキ1個 5,000円(税別)＋送料
1口（5,000円）の支援であれば「冷凍チーズケーキ1個（送料込）」
5口（25,000円）の支援であれば「冷凍チーズケーキ5個（送料込）」の予約券です。
・プロトン凍結機導入後１１月以降（未定）の発送となります。
・１１月以降予約方法に関するメールをお送りします。※チケットをプロジェクト終了後に発送します。
・召し上がり方 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、※約8～12時間ほど冷蔵庫内で解凍してお召し上がり下さい。（季節によって時間が変わります。お好みの解凍時間でお召し上がり下さい）
・サイズ 15cm×15cm
・お届け方法 クール宅急便
・賞味期限 到着より約１ヶ月後 解凍より１日後
・保存方法 冷凍庫（一度解凍したものを再度冷凍しないで下さい）
・キャンペーンにつき送料込みです。
(50,000円＋送料分)
※冷凍用の箱は現在作成中です。
冷凍チーズケーキ一般販売開始前に最優先で予約受付します！
冷凍チーズケーキ全国送料込み！※通常：冷凍チーズケーキ1個 5,000円(税別)＋送料
1回に10個予約するもよし。10個を複数回に分けて予約するもよし。
発送先がそれぞれ異なっても大丈夫です！
・プロトン凍結機導入後１１月以降（未定）の発送となります。
・１１月以降予約方法に関するメールをお送りします。※チケットをプロジェクト終了後に発送します。
・召し上がり方 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、※約8～12時間ほど冷蔵庫内で解凍してお召し上がり下さい。（季節によって時間が変わります。お好みの解凍時間でお召し上がり下さい）
・サイズ 15cm×15cm
・お届け方法 クール宅急便
・賞味期限 到着より約１ヶ月後 解凍より１日後
・保存方法 冷凍庫（一度解凍したものを再度冷凍しないで下さい）
・キャンペーンにつき送料込みです。
＋［不定期］試作品や非売品のプレゼント(50,000円＋送料分)
※冷凍用の箱は現在作成中です。
冷凍チーズケーキ一般販売開始前に最優先で予約受付します！
冷凍チーズケーキ全国送料込み！※通常：冷凍チーズケーキ1個 5,000円(税別)＋送料
1回に10個予約するもよし。10個を複数回に分けて予約するもよし。
発送先がそれぞれ異なっても大丈夫です！
・プロトン凍結機導入後１１月以降（未定）の発送となります。
・１１月以降予約方法に関するメールをお送りします。※チケットをプロジェクト終了後に発送します。
・召し上がり方 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、※約8～12時間ほど冷蔵庫内で解凍してお召し上がり下さい。（季節によって時間が変わります。お好みの解凍時間でお召し上がり下さい）
・サイズ 15cm×15cm
・お届け方法 クール宅急便
・賞味期限 到着より約１ヶ月後 解凍より１日後
・保存方法 冷凍庫（一度解凍したものを再度冷凍しないで下さい）
・キャンペーンにつき送料込みです。
・［不定期］試作品や非売品のプレゼント
※不定期で試作品や非売品を特別にプレゼントさせて頂きます。(令和６年３月末まで)
５.最後に
「将来は、田布施町に超オシャレなカフェを作りたい」それが私達の夢です。そこでこのチーズケーキを食べながら、美味しいコーヒーと一緒に素敵な時間を過ごしてほしい。その夢を実現させるためにも、このチーズケーキを沢山の方に食べて頂き、応援して頂けたら幸いです。
６.プロジェクトに関するお問い合わせ先
オーナー名：合同会社坂本印刷
住所：山口県熊毛郡田布施町大字波野３３４-１
電話：070-8352-252
Mail：info@sakamotoprint.com
HP：https://www.sakamotoprint.com/
FAQ
- プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？
- プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへKAIKAのメッセージ機能をご利用ください。
- 間違って支援した場合はどうなりますか？
- 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。
